Sciara.
La nostra strada
è tracciata dalla terra.
Seguiamo il disegno che la natura ha impresso sulle nostre colline.
Nella nostra tenuta, creiamo un'esperienza enogastronomica d'eccellenza in cui
l'ospitalità siciliana incontra il gusto contemporaneo.
L'Etna non è uno sfondo.
È il cuore di ogni bottiglia che produciamo.
Seguiamo il disegno che la natura ha impresso sulle nostre colline. Nella nostra tenuta, creiamo un'esperienza enogastronomica d'eccellenza in cui l'ospitalità siciliana incontra il gusto contemporaneo.
Seguiamo il disegno che la natura ha impresso sulle nostre colline. Nella nostra tenuta, creiamo un'esperienza enogastronomica d'eccellenza in cui l'ospitalità siciliana incontra il gusto contemporaneo.
SCOPRI LA NOSTRA CANTINARadici profonde
radicate nella nostra terra.
Tutto cominciò nel 1950, quando i nostri antenati piantarono le prime viti sulle pendici nord del vulcano, su un suolo che nessuno allora credeva capace di dare frutto. Scelsero la pietra lavica come fondamenta della cantina, il legno antico per le botti, e la pazienza come metodo.
La cantina Sciara è il segreto
dei nostri vigneti d'altura.
Costruita con la pietra basaltica dell'Etna, la nostra cantina storica è stata restaurata nel rispetto assoluto delle tecniche tradizionali. I palmenti di pietra lavica convivono con le vasche in cemento grezzo e le anfore di terracotta.
Ogni fase della vinificazione avviene con interventi minimi. Fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni, affinamenti lenti in botti di rovere antico. Il tempo è il nostro ingrediente principale.
Costruita con la pietra basaltica dell'Etna, la nostra cantina storica è stata restaurata nel rispetto assoluto delle tecniche tradizionali. I palmenti di pietra lavica convivono con le vasche in cemento grezzo e le anfore di terracotta.
SCOPRI LA NOSTRA CANTINA
I vini Sciara.
Nerello
Rubino trasparente con riflessi granati. Al naso emergono ciliegia selvatica, viola, cenere fredda e spezie orientali. Sorso elegante, tannini setosi, finale lungo e minerale.
SCOPRI IL VINOArsa
Giallo paglierino luminoso. Profumi di zagara, ginestra e pesca bianca con una marcata scia salina. Al palato è teso, vibrante, con una freschezza tagliente e grande sapidità.
SCOPRI IL VINOFocu
Profilo austero e maestoso da vecchie vigne pre-fillossera. Note profonde di prugna nera, liquirizia, tabacco e pietra focaia. Corpo pieno e persistenza senza fine.
SCOPRI IL VINOLosa
Evoluzione sublime di Carricante in purezza affinato a lungo in anfora. Note di idrocarburo nobile, albicocca disidratata ed erbe aromatiche di montagna vulcanica.
SCOPRI IL VINOVivi Sciara, tra le vigne,
nella cantina, sotto le stelle
dell'Etna.
Non una semplice visita, ma un'immersione totale nell'anima vulcanica delle nostre vigne. Ti apriamo le porte della nostra tenuta per offrirti un'esperienza autentica, fatta di ospitalità genuina, panorami che mozzano il fiato e dettagli curati con amore.
Vino, cibo e un paesaggio unico
in una fantastica esperienza sensoriale.
Un percorso sensoriale attraverso le nostre etichette, accompagnato da prodotti locali del territorio etneo. Incluso il tour della cantina storica.
SCOPRI DI PIÙ
Vendemmia autentica tra i
vigneti vulcanici Siciliani.
Unisciti a noi nei giorni magici della vendemmia a mano. Vivi da protagonista il rito ancestrale della raccolta dell'uva alle pendici del vulcano.
SCOPRI DI PIÙ
Scopri sapori che
vengono da lontano.
Nel nostro antico casale, la cucina tipica dell'Etna incontra ricette tramandate da generazioni, abbinate perfettamente a ogni calice di vino Sciara.
SCOPRI DI PIÙ
Osserva il cielo stellato dell'Etna
tra il silenzio dei vigneti e un bicchiere di vino.
Serate esclusive sotto il cielo incontaminato della Sicilia d'alta quota, cullati dalla quiete notturna della nostra tenuta.
SCOPRI DI PIÙ
Goditi notti in un casale storico
alle pendici dell'Etna, tra
vigne e silenzio.
Quattro camere ricavate dall'antico casale in pietra basaltica, restaurate con rispetto e cura, senza perdere nulla dell'anima originale. Mura spesse, soffitti a volta, pavimenti in cotto siciliano — ogni dettaglio racconta secoli di vita contadina sull'Etna.
La notte, quando il silenzio scende sui vigneti e il profilo del vulcano si staglia contro il cielo stellato, capisci perché chi è nato qui non riesce mai ad andarsene davvero.
PRENOTA IL TUO SOGGIORNO
Suite delle Ginestre
Ampia camera matrimoniale con affaccio panoramico sui vigneti e sul vulcano.
Camera Balcone Etna
Terrazzino privato immerso nei profumi della macchia mediterranea e vista mare.
Suite della Sciara
Intimità e comfort nel cuore del nostro casale in pietra lavica restaurato.